やっと涼しくなって酒が呑める。

　ここ数日、夜の気温が下がってきたので酒が呑める様になった。盛夏の熱帯夜などに酒を呑むと、暑くて暑くて眠る事ができなくて酒はひかえていた。
 
　夜が涼しくなったので、３ヶ月ほど我慢していたワイルドターキが呑みたくなり、気張ってビーフジャーキーを買った。５５グラムで５２５円。日本伝統のスルメゲソに比べると３～４倍はするが、夏を越しての初バーボンなので奢る事にした。
　香辛料の強い干し肉を一口かじってシングルをカポッと一気に呑み込む。七面鳥が喉を引っかきながら落ちていく。
　１枚の干し肉でシングル４杯を立て続けに呑んだら一気に酔ってしまい、女房の前で１時間ほど寝てしまった。七面鳥に負けたのがチョット悔しかった初戦であった。
 
　ところで、酒とつまみはどういう風に食せばよいのだろうか。ビーフジャーキーの様に癖の強いツマミは酒の味わいをスポイルしてしまいそうだが、癖の強いバーボンならよい勝負となる。
　だが、呑むのが清酒だったら酒が負ける。清酒に一番合うツマミは、個人的にはソバが好きだ。酒を呑み、残り香を味わい、間をおいて薄めのソバつゆでソバをたぐる。
　すると、ソバが喉の拭き掃除をして胃に落ちていくので、次の１杯がまた新鮮で旨く感じる。清酒は脂に勝てる酒ではないので淡白なツマミが旨い。
 
　ビールだと、私はツマミを選ばない。というより、ツマミ無しで夕食前に３００ｍｌ缶２本は終わってしまう。ただし、夕食前に呑むと食がすすむので体重が増える。それと、痛風に悪いと言われるし、体重増加も痛風の敵なのでビールは好きなのだがひかえている。
（涼しくなってよかった・また酒が呑める）