ピザを焼いた。
今回のピザはは朝食用の手作り冷凍食品にするのでベーコンとフランクフルトのトッピングにした。トッピングに野菜を載せると美味いのだが水分が多くて冷凍には向かない。焼いて直ぐ食べるにはシーフードもよいのだが、やはり水分が多すぎて冷凍には向かない。
５００ｇのパン生地を捏ねたが、夏に比べて気温が低く発酵の進みが遅い。夏よりもベンチタイムが２時間ほど長くなり、約６時間かかってしまった。そろそろ電気毛布で包んで発酵させる季節になったかと秋を実感した。
（そろそろ私の冬布団も用意しなければならないな～）
そんなこんなで焼き上がった時には夕飯の時間になってしまい、８切れにしたうちの３切れを夫婦で食べてしまった。こんな事なら、フランクフルトを１枚。シーフードを１枚焼けばよかったな～。
