定年退職後は料理に挑戦。

　何もしないで酒ばかり飲んでいると退職後約５年くらいで死んでしまう。そんな先輩が沢山いたので、それではいかんと私は料理を覚える事にした。
　だが、女房という料理の大先輩には逆立ちしてもかなわない。そこで私は女房と競合しない分野を目指した。パン、ウドン、ソバなどの粉料理ならば女房のレパートリーとかち合う事はない。
　だが、粉で部屋を汚して、市販の物より金がかかって不味いのでは何の役にも立たない。そう考えるとウドン、ソバは乾麺を茹でる方が安上がりなので、パンやケーキを作る事に落ち着いた。
　１回目のパンは捏ねも足らず発酵もせずで、焼いたら乾パンよりも硬くて、それよりもズ～ッと不味いのができた。仕方なく全部自分で食べたが、まるで罰ゲームの様で涙が出た。
　２回目は一生懸命に粉を捏ねたので良い弾力は出たが、やはり発酵が進まずに焼いても膨らまない。それでも１回目よりは食べやすくなっていた。これも自分で責任を取った。
　３回目は発酵も上手くいったが、２次発酵を充分にさせなかったので、周りが硬くて口の切れそうなパンが出来た。女房は中の軟らかい所をほじくって食べた。
　４回目はチーズパンに挑戦し、２次発酵も上手くいき、焼き上がりも香ばしく、女房と２人で３００ｇの粉で作ったチーズパンは一気に無くなった。
　旨くできると食いすぎてしまうので、今はパンを焼かない。その代わりに５００ｇの粉でパン生地を作り、ピザを２枚焼く。ピザは２枚とも十文字に切り、２枚だけ食べ、残り６枚は冷凍してしまう。
　それが食べ過ぎを防ぐ１番良い方法だと思っている。