梅漬けを作る時には、買ってきた梅を一晩水につけます。翌日、それをザルに上げて１個１個ヘタを外し、実を布巾で綺麗に拭きます。梅の実は意外と汚れていて新品の布巾がネズミ色になるほどです。 綺麗に拭いた梅の実のうち、キズのない実で梅漬けや梅酒を作…
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